2022. március 24-én a Hungexpo SIRHA Budapesten került megrendezésre a Magyar Nemzeti GasztronómiaiSzövetség által az ’Ismeretek és ízek: a jó ízlés nagykövetei’ című rendezvény, abból a célból, hogy innovatív módon népszerűsítsük Magyarország mezőgazdasági, borgasztronómiai, turisztikai és wellness szektorának termékeit. Ezen a rendezvényen a magyar és az olasz séfek együttműködésében, a kiválasztott vendéglátó iskolák tanulói és tanárai segítségével készítenek olyan egyedi ételeket, amelyekhez magyar mezőgazdasági termékeket használnak fel, és amelyeket az olasz stílus szerint készítenek el.

Rendezvény egyik célja a Hungarikumok promótálása, ezen belül is a galambhús, melyhez ez a szakmai program a bemutató rendezvény a későbbiekben Olaszországban megrendezésre kerülő Hungarikum promóciónak. Fontosnak tartjuk, hogy ez az alapanyag méltó módon legyen jelen a külföldi és belföldi piacon is egyaránt.